«La producción de carne en 2022 llegó a 292.210 toneladas, 30.000 más que el año pasado. De ese total, el consumo interno llega a 268.000 y se exportan 23.000», detalló, en contacto con la prensa local.
Por tanto, la autoridad nacional argumentó que no existe motivo para subir el precio de la carne en el mercado interno, tal como advirtieron los comercializadores.
El incremento en la producción de carne abre la posibilidad de exportar a nuevos mercados.
En 2019, tras la apertura del mercado chino para la carne de res, las exportaciones alcanzaron cifras récord en volumen y valor.
«En los primeros siete meses del 2022, Bolivia ya supera en valor todo lo exportado en el 2021, al alcanzar los 110 millones de dólares por la venta de casi 18 mil toneladas. Bolivia exporta principalmente carne bovina congelada y despojos comestibles de carne bovina», según datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).
Bolivia exporta carne a Rusia, China, Perú, Ecuador, entre otros países.
